Грибы выпускают пар, чтобы их споры разлетались в безветренную погоду

Опубликовано: 13-04-2018

Грибы выпускают водяной пар для того, чтобы охладить воздух вокруг себя и заставить его перемешиваться, перенося споры, говорится в материалах 66-й ежегодной встречи отделения динамики жидкостей Американского физического общества, размещенных на сайте общества.

Принято считать, что грибы не прикладывают никаких усилий для распространения своих пор: они просто выбрасывают их, чтобы затем их подхватил и разнес ветер. Эмили Дрезеир (Emilie Dressaire) из Тринити-колледжа в Хартфорде (США) и ее коллеги задались вопросом, что происходит со спорами, когда грибы выбрасывают их при безветренной погоде.

Ученые провели высокоскоростную видеосъемку распространения спор вешенок и шиитаке, а также создали математическую модель этого процесса. Они обнаружили, что грибы сами создают поток воздуха для переноса спор, выпуская водяной пар. Из-за этого воздух охлаждается, что создает его конвекционное движение.

Дрезеир и ее коллеги полагают, что этих воздушных потоков достаточно для того, чтобы переместить споры. Ученые считают, что этот способ распространения характерен для всех грибов, включая тех, чьи споры опасны для растений, животных и человека.

До сих пор ученые рассматривали грибы как своего рода машины по производству спор, полагая, что в этом процессе важно лишь количество, отмечают ученые. «Наше исследование показало, что эти «машины» гораздо сложнее: они контролируют окружающую обстановку и создают потоки воздуха, там, где их нет. Поразительно, но грибы оказались искусными инженерами», — пояснила Дрезеир.